resultados do dia

::pesquisa de regras e modelos de outros países::
uk >>> http://www.eatwell.gov.uk/foodlabels/trafficlights/
mcdonalds europa >>> http://www.mcdonaldsmenu.info/
new zealand >>> http://www.foodstandards.gov.au/

::montando workbook para pesquisa com âncoras do meu público::
com workbook vou me aproximar do meu público, conhecer algumas de suas necessidades, como se dá a leitura/compreensão dos rótulos... Minha intenção é retornar a estas pessoas e testar meu futuro projeto...
A seleção será simples, serão escolhidas de duas a três pessoas [que apresente perfis diferentes quanto a sexo, idade] de cada grupo abaixo, que poderei ter acesso ao longo do ano.
1. sem patologias [vegetarianos | preocupados com alimentação saudável | emagrecimento | fitness | atletas - 5 grupos]
1. com patologias [obesos | diabéticos | cardiopatas | hipertensos | alérgicos]

o workbook está separado em perfil socioeconômico, perfil de saúde, contextualização: ambientação, leitura e compreensão informação e design.

vou postar fotos do workbook quanto estiver impresso! :)

quem é quem

Estou mapeando quem é quem no cenário destacado ao pensar neste tema. Quem lê o rótulo? O que lê? Por quê? Onde no rótulo? Por enquanto tah assim:

diabéticos > carboidratos > dieta restrição > tabela
cardiopatas > gorduras > dieta controle > tabela
obesos > energia > dieta controle > tabela
hipertensos > sódio > dieta restrição e/ou controle > tabela
alérgicos > glúten, lactose > dieta restrição e/ou controle > descrição

público geral > imagem geral > alimentação saudável > tabela
vegetarianos > nutrientes origem animal > dieta restrição > descrição

mais e mais artigos!

Li um artigo muito bom sobre leitura e entendimento de rótulos nos Estados Unidos. Publicado no American Journal of Preventive Medicine, trata-se de uma pesquisa feita pela Universidade de Maryland e outros órgãos. Eles dentro de um grupo de 200 pacientes analisaram a capacidade de entendimento das informações contidas nos rótulos em paralelo ao conhecimento de leitura e interpretação e de "habilidades matemáticas". Como método, eles aplicaram diversos testes como por exemplo pedir as quantidades calórica e de sódio de uma porção do alimento x, dando a tabela referente deste. As conclusões foram a leitura e entendimento das tabelas nutricionais está diretamente relacionada a educação dos leitores; mesmo os 'muito educados' - ensino superior completo - mal conseguem interpretar o modelo atual padrão da FDA; há uma dificuldade especial no entendimento das porções e quantidades das embalagens. Os números dentre os pacientes: 72% mulheres entre 40 e 65 anos, 34% ensino superior incompleto, 23% seguindo dieta específica, 78% conseguiu comparar entre dois produtos, aquele mais apropriado quanto a um determinado nutriente e somente 23% conseguiu determinar quantidades de nutrientes [conta considerada simples]. É bastante interessante ver estes estudos americanos quando os padrões utilizados no Brasil são fundamentados nos modelos americanos. Nas dissertações e teses brasileiras que li, são apontados as mesmas dificuldades de compreensão pelos consumidores. É evidente as diferenças socio-culturais entre os dois países, mas de alguma maneira há um paralelo na questão que estou levantando.

mês de maio...

Caiu a ficha que eu ando lenta demais! Assim não foi fazer meu projeto! Tenho que realizar meus planos de semanalmente postar o que foi feito! Bom a nova estratégia é ter as quintas-feiras exclusivas para o projeto, dedicação total... [isto está implicando em oito horas de estágio na 32Bits nas segundas, terças e quartas - mas acho que vai dar certo!!!]

Enfim, hoje, 24, selecionei alguns rótulos para análise gráfica e entender o que é este suporte. Estou trabalhando num roteiro tb... coisas que tenho que entender e as coisas que tenho que contextualizar!!!

Próximo sábado, diagramas dos rótulos e roteirinho postados!!! :p Vamos trabalhar!!!

diário de bordo...

No dia oito [maio], fui a Biblioteca da Uerj... Lá encontrei inúmeras revistas científicas de Nutrição. Mas diretamente com meu projeto: só fichei um artigo: Legislação Brasileira Referente à Rotulagem Nutricional de Alimentos, de Andréa Ferreira e Ursula Lanfer-Marquez, publicada na Revista de Nutrição da PUC-Campinas, no volume 20 referente a jan./fev. 2007. O texto traz um histórico da legislação brasileira de alimentos sob o aspecto da rotulagem nutricional, contextualizando as principais leis das últimas quatro décadas. É bastante enxuto... posso usá-lo na momento de trazer informações sobre as normas e leis que relacionadas ao suporte rótulo!

na mídia.

Matéria sobre informação nutricional nos rótulos no Fantástico do último domingo...

esqueci do blog? ainda nãoooooo!

Estas duas últimas semanas foram bastantes confusas, não consegui me focar em nada. O resultado? Bom pelo menos li duas teses ou dissertações [nunca sei o que é o que] e um artigo. Dois muito bons e bastante especificos. O que posso me apropriar de um deles é o perfil do público, doenças relacionadas ao hábito da leitura das tabelas nos rótulos e ainda as principais dificuldades encontradas pra seu entendimento. O artigo é um ótimo histórico da legislação brasileira!
Para esta semana, decoupagem da informação e gráfica dos rótulos, feitura de um glossário e mapeamento das principais doenças diretamente relacionadas com nutrição...
Quero no próximo domingo estar postando algum resultado destas análises/crítica/tentativa de entendimento...